Unsere Produkte – Das beste aus der Backstube – Winkler

Bauernlaib

Bauernlaib | 500g/2000g

Ein kräftiges Bauernbrot mit rustikaler Kruste. Der hohe Sauerteiganteil und der in unserer Gewürzmühle frisch gemahlene Koriander geben diesem Brot den typischen Geschmack.
Den Bauernlaib gibt es als ½ Kilo-Laiberl und als 2 Kilo-Laib.

Allergene

A

Zutaten

85% Roggenmehl,15% Weizenmehl, Wasser, Sauerteig, Salz, Roggenmalz, Hefe, Koriander

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
818,0/195,3	1,4 g	0,3 g	5,8 g	39,4 g	3,8 g	1,3 g	4,5 g

Ciabattinis

Ciabattinis | 350g

Natur, Zeit und Liebe ist alles, was unsere köstlichen Ciabattinis zu einem der beliebtesten Weißbrote in unserem Sortiment macht. Die Teigreifung von rund 48 Stunden und das resche Backverfahren gibt ihm den besonderen Geschmack, die zartsplittrige Kruste und die flaumige Krume.

Allergene

A, F

Zutaten

Weizenmehl, Steinmühlenmehl, Wasser, Weizensauerteig, Salz, Hefe

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
856,0 / 204,4	0,7 g	0,1 g	6,3 g	42,5 g	0,9 g	1,2 g	2,1 g

Eiweissbrot

Eiweissbrot | 500g

Nur auf Bestellung erhältlich!
Unser kohlenhydratreduziertes Eiweißbrot ist für alle, die Kohlenhydrate sparen wollen oder müssen, die ideale Alternative. Es enthält außerdem Zutaten, wie Leinsamen und Sojaschrot, die sich positiv auf den Stoffwechsel auswirken können. Leicht, lecker und unheimlich flaumig passt es zu allem, was das Herz begehrt – übrigens auch getoastet ein Hit!

Allergene

A, F, N

Zutaten

Wasser, WEIZENGLUTEN, SOJAmehl, WEIZENvollkornmehl, SOJAschrot, Leinsamen, Natursauerteig(ROGGENmehl, Wasser), Sonnenblumenkerne, Sesam, Hefe, Salz, Apfelfasern, ROGGENmalz

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
184,8	7,5 g	1,0 g	22,9 g	6,3 g	2,1 g	1,1 g	5,2 g

Gupferl

Gupferl | 350g

Dieses kleine Gupferl wird aus dem Vierkornbrot-Teig hergestellt und hat somit auch für kleinere Haushalte die ideale Größe. In dieser etwas anderen, „witzigen“ Form schmeckt es genauso nussig, kernig und natürlich frisch wie das seit langer Zeit beliebte Vierkornbrot.

Allergene

A,N

Zutaten

70% ROGGENmehl, 10% SchwarzROGGENmehl, 20% UrDINKELmehl und UrDINKELvollkornmehl, Wasser, Sauerteig, ROGGENvollkornschrot, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, SESAM, ROGGENmalz, Salz, Hefe

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
889,0 / 212,3	7,3 g	0,9 g	7,7 g	28,6 g	4,1 g	1,4 g	4,9 g

Hausbrot 1898

Hausbrot 1898 | 500g/1000g

Das Hausbrot ist ein saftiges Roggenmischbrot mit Brotgewürz verfeinert und der Allrounder aus unserer Backstube. Der beliebte Klassiker passt sowohl zu Deftigem, Saurem als auch zu Süßem oder Salzigem.
Das Hausbrot wird in den praktischen Größen zu ½ Kilo und 1 Kilo angeboten.

Allergene

A

Zutaten

80% Roggenmehl, 20% Weizenmehl, Wasser, Natursauerteig, Salz, Hefe, Brotgewürz geschrotet

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
795,0 / 189,8	0,9 g	0,1 g	6,0 g	38,7 g	2,9 g	1,4 g	4,4 g

Holzofenbrot

Holzofenbrot | 1000g

Durch das schonende Backen in unserem hauseigenen Holzofen bekommt dieses Brot sein ganz besonders rustikales Aroma. Die unglaublich knusprige Kruste und die weiche und saftige Krume machen dieses Brot unwiderstehlich.

Allergene

A

Zutaten

ROGGENMEHL, WEIZENMEHL, Wasser, Natursauerteig (Roggenmehl, wasser), Salz, Geröstetes Roggenmalzmehl, Hefe

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
198,4	1,2 g	0,1 g	5,4 g	40,7 g	3,8 g	1,1 g	7,2 g

Waldstauden Mühlenbrot

Waldstauden Mühlenbrot | 900g

Ein 100% reines Roggenbrot, sehr gut versäuert und ohne Backhefe hergestellt – wird nur durch Sauerteighefe gelockert. Dieses 100% reine Roggenbrot eignet sich hervorragend für all jene, die keinen Weizen essen sollen oder wollen, oder unter einer Backhefeunverträglichkeit leiden.
Als 900g Striezel erhältlich.

Allergene

A

Zutaten

100% Roggenmehl und -schrot, Wasser, Sauerteig, Salz

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
743,0 / 177,4	0,8 g	0,1 g	5,2 g	36,9 g	3,0 g	1,3 g	4,9 g

Müslibrot

Müslibrot | 400

Nur auf Bestellung erhältlich!
Diese Kreation aus unserer Backstube kommt absolut
ohne Mehl aus. Ausschließlich Vollkernflocken, verschiedene
Samen, Kerne, Honig und Nüsse kommen in unser Müslibrot.
Für einen energievollen Start in den Tag …

Allergene

H

Zutaten

Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Mandeln, Haselnüsse, Chia-Samen, Flohsamenschalen, Sonnenblumenöl, Honig, Salz

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
272	21,6 g	2,01 g	10,4 g	9,6 g	4,2 g	0,4 g	5,6 g

Opa Johann Brot

Opa Johann Brot | 1200g

Roggen- und Weizenmehl, Wasser, Natursauerteig und Salz, das sind die Zutaten, aus welchen unsere Bäckermeister einen besonders weichen Teig bereiten, der anschließend 24 Stunden reifen muss. Außen extra knusprig und innen besonders saftig – das über vier Generationen weitergegebene Familienrezept sorgt für ein unvergleichliches Broterlebnis.
Als 1200g Laib erhältlich.

Allergene

A

Zutaten

Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Sauerteig, Salz

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
788,0 / 188,2	0,7 g	0,1 g	5,6 g	39,3 g	2,0 g	1,5 g	3,0 g

Parisette

Parisette | 350g

Natur, Zeit und Liebe ist alles, was unser köstliches Parisette zu einem der beliebtesten Weißbrote in unserem Sortiment macht. Die Teigreifung von rund 48 Stunden und das resche Backverfahren gibt ihm den besonderen Geschmack, die zartsplittrige Kruste und die flaumige Krume.

Allergene

A, F

Zutaten

Weizenmehl, Steinmühlenmehl, Wasser, Weizensauerteig, Salz, Hefe

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
856,0 / 204,4	0,7 g	0,1 g	6,3 g	42,5 g	0,9 g	1,2 g	2,1 g

Sandwich

Sandwich | 250/500g

Bekömmlich, leicht und vielseitig lecker – unser Sandwich Weißbrot wird resch gebacken und erhält somit die extrem flaumig-leichte Krume und die knusprige Kruste. Er eignet sich somit besonders zum Füllen, Belegen oder im Ofen Überbacken. Zu 250g oder 500g erhältlich.

Allergene

A, F

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Salz, Backmalz, Hefe, pflanzliches Fett

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
995,0 / 237,6	1,6 g	0,2 g	9,0 g	46,0 g	0,5 g	1,4 g	3,4 g

Toast

Toast | 500g

Unser Toastbrot zeichnet sich besonders durch seine flaumige Konsistenz, den typisch milden Geschmack und der feinsplittrigen Kruste aus. Wie der Name schon sagt ist es perfekt zum Toasten geeignet, schmeckt aber ungetoastet genauso lecker. Beim Sonntagsfrühstück mit der Familie liegen Sie damit bestimmt richtig.

Allergene

A, F

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Salz, Backmalz, Hefe, pflanzliches Fett

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
995,0 / 237,6	1,6 g	0,2 g	9,0 g	46,0 g	0,5 g	1,4 g	3,4 g

Urdinkel hell

Urdinkel hell | 550g

Unsere Urdinkelbrote werden aus 100% reinem Urdinkel hergestellt. Diese Sorte ist nicht wie herkömmlicher Dinkel mit Weizen gekreuzt, sondern in seiner Urform erhalten. Das Brot zeichnet sich durch seine knusprige Kruste und die sehr saftige Krume aus. Durch die lange Reifezeit des Vorteiges erhält das Urdinkelbrot seinen einzigartigen, nussigen Geschmack.
Als 550g Kastenbrot erhältlich.

Allergene

A

Zutaten

100% Urdinkelmehl, Wasser, Salz, Hefe

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
739,0 / 176,5	0,7 g	0,1 g	6,6 g	35,4 g	0,4 g	1,7 g	2,0 g

Urdinkel Vollkorn

Urdinkel Vollkorn | 550g

So wie das helle Urdinkelbrot wird auch das Urdinkel-Vollkorn aus 100% Urdinkelmehl und -schrot hergestellt, nur eben aus dem vollen Korn. Die Oberfäche dieser Vollkornspezialität wird noch zusätzlich mit Urdinkel-Vollkornschrot bestreut. Die Frischhaltung ist auch bei der Vollkornvariante des Urdinkelbrotes durch die lange Reifezeit des Vorteiges sehr gut.

Allergene

A

Zutaten

100% Urdinkelvollkornmehl und -schrot, Wasser, Salz, Hefe

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
739,0 / 176,5	1,9 g	0,2 g	6,7 g	32,7 g	2,0 g	1,7 g	4,3 g

Vierkornbrot

Vierkornbrot | 750g

Das beliebte Körndlbrot ist schon seit Jahrzehnten nicht aus unserem Sortiment wegzudenken. Durch die vielen Samen und Kerne ist es sehr nussig im Geschmack. Die Oberfläche ist mit knackigem Roggenvollkornschrot bestreut und macht das Vierkornbrot zu einem besonders intensiven Genuss.
Als 750g Striezel gebacken.

Allergene

A,N

Zutaten

70% ROGGENmehl, 10% SchwarzROGGENmehl, 20% UrDINKELmehl und UrDINKELvollkornmehl, Wasser, Sauerteig, ROGGENvollkornschrot, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, SESAM, ROGGENmalz, Salz, Hefe

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
889,0 / 212,3	7,3 g	0,9 g	7,7 g	28,6 g	4,1 g	1,4 g	4,9 g

Vollkornbrot

Vollkornbrot | 450g

Dieses sehr ballaststoffreiche Brot wird in Kastenform gebacken und erhält so diese praktische Form zu 450g. Es wird aus 100% Roggenvollkornmehl und -schrot in liebevoller Handarbeit hergestellt. Durch Zusatz von Fenchel- und Leinsamen ist dieses Brot sehr bekömmlich und zusätzlich unterstützt unser leckeres Vollkornbrot den Stoffwechsel.

Allergene

A

Zutaten

Roggenvollkornmehl und -schrot, Wasser, Natursauerteig, Leinsamen, Salz, Hefe, Fenchel

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
498,0 / 118,9	1,2 g	0,1 g	4,2 g	22,4 g	0,8 g	2,0 g	5,0 g

BIO Dinkelbrezen

BIO Dinkelbrezen | 125

Für den Knabberspaß zuhause.

Allergene

A

Zutaten

Dinkelmehl*, Roggennatursauerteig*, Trinkwasser, Olivenöl*, Gerstenmalz*, Speisesalz, Kümmel* * Kontrolliert biologischer Anbau

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
1002/237	3,0g g	0,4g g	7,5g g	45g g	1,1g g	3,6g g	g

Robertinis – Bio Dinkel Grissini

Robertinis – Bio Dinkel Grissini | 125

Bio Dinkel Grissini
Eine Knabberidee - entstanden anlässlich des
runden Geburtstages des Florianer Bürgermeisters
Robert Zeitlinger. Knusprig, gschmackig und ein
idealer Begleiter in allen Lebenslagen - die
ROBERTINIS. Hergestellt aus regionalen Bio
Lebensmitteln. Exklusiv erhältlich im Florianer
Laden und in den Filialen der Bäckerei Winkler.

Allergene

A

Zutaten

Dinkelmehl*, Trinkwasser, Olivenöl*, Honig*, Hefe, Speisesalz, Kümmel* * Kontrolliert biologischer Anbau

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
1002/237	3,5g g	0,4g g	7,6g g	44g g	1,0g g	3,5g g	g

Cranberry-Walnuss-Stangerl

Cranberry-Walnuss-Stangerl | 150g

Nur von Oktober bis April erhätlich!
Dieses fruchtig-nussige Stangerl überzeugt durch seinen Geschmack von angenehmer, leichter Säure der Cranberrys und den saftigen Walnussstücken. Ein Weckerl mit Vitamin C, das Sie gut in den Tag starten lässt

Allergene

A, H

Zutaten

Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Sauerteig, Salz mit Cranberrys und Walnüssen

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
1136,0 / 271,3	9,6 g	0,9 g	6,3 g	39,7 g	10,9 g	1,1 g	3,3 g

Dinkel-Joghurtriegel

Dinkel-Joghurtriegel | 60g

Der Dinkel-Joghurt-Riegel schmeckt durch die Beigabe von Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Kürbiskernen fein-nussig und bleibt durch das frische Naturjoghurt sehr lange frisch und weich.

Allergene

A, F, G, N

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Dinkelflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kürbiskerne, Joghurt, Öl, Kartoffelflocken, Roggenmalz, Salz, Hefe, Kümmel. Bestreuung: Haferflocken, Leinsamen, Sesam

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
608,0 / 145,2	7,2 g	0,9 g	5,6 g	14,5 g	4,4 g	2,4 g	2,2 g

Dinkel – Natursemmel

Unsere Natursemmel wird aus rein natürlichen Zutaten und 100% Urdinkelvollmehl gebacken. Das Urdinkelvollmehl wird frisch in unserer Backstube vermahlen und behält somit seinen nussig-feinen Geschmack, durch die Hefe entsteht die lockere Krume. Passt perfekt zum Frühstück oder zur Jause.

Allergene

A

Zutaten

Urdinkelvollmehl, Wasser, Apfelessig, Salz, Hefe

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
856/204,4	3,4 g g	0,4 g g	10,0 g g	38,1 g g	3,9 g g	1,6 g g	g

Dinkel-Vollkornweckerl

Dinkel-Vollkornweckerl | 60g

Gebacken aus reinem Urdinkelvollkornmehl ist dieses leckere Weckerl ein toller Lieferant für Mineralstoffe, Spurenelemente, Proteinen und gute Laune!

Allergene

A

Zutaten

Urdinkelvollmehl, Wasser, Backmalz, Salz, Hefe

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
857,0/204,6	4,1 g	0,5 g	8,5 g	32,9 g	5,0 g	1,6 g	4,5 g

Handsemmerl

Handsemmerl | 46g

Durch das beim Kneten und Formen eingearbeitete Roggenmehl schmeckt die Handsemmel so besonders flaumig und knusprig – und dennoch hat sie mehr Biss als die gewöhnliche Semmel. Ein HANDgebäck, auf das wir sehr stolz sind und welches sich an besonderer Beliebtheit bei unseren Kunden erfreut!

Allergene

A, F

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Salz, Backmalz, Hefe, pflanzliches Fett

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
995,0 / 237,6	1,6 g	0,2 g	9,0 g	46,0 g	0,5 g	1,4 g	3,4 g

Käsestangerl

Käsestangerl | 55g/110g

Das Käsestangerl gibt’s in groß oder klein. Aus feinem Weizenteig mit reichlich würzigem Käse oben drauf ist es für zwischendurch und unterwegs ideal.

Allergene

A, G

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Salz, Backmalz, Hefe, pflanzliches Fett. Bestreuung: Pizzakäse

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
995,0 / 237,6	1,6 g	0,2 g	9,0 g	46,0 g	0,5 g	1,4 g	3,4 g

Kipferl

Kipferl | 55g

Das Kipferl wird durch die Einarbeitung von Butterstücken besonders zart. Von Hand geformt und resch gebacken ist das knusprig-zarte Kipferl zum Frühstück, am Besten einfach nur mit Butter bestrichen, ein Muss...

Allergene

A, G

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Salz, Backmalz, Hefe, pflanzliches Fett, Butterstücke eingearbeitet

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
995,0 / 237,6	1,6 g	0,2 g	9,0 g	46,0 g	0,5 g	1,4 g	3,4 g

Knoblauchstangerl

Knoblauchstangerl | 60g

Ein extra langes, würziges und sehr saftiges Stangerl. Eingedreht mit selbstgemachter Knoblauchbutter und mit Mohn, Sesam und Leinsamen bestreut – ein knuspriger, herzhafter Genuss für zwischendurch, zur Jause oder als Beilage zu Gegrilltem perfekt geeignet.

Allergene

A, G

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Salz, Backmalz, Hefe, pflanzliches Fett, Knoblauchbutter eingearbeitet. Bestreuung: Mohn, Sesam, Leinsamen

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
995,0 / 237,6	1,6 g	0,2 g	9,0 g	46,0 g	0,5 g	1,4 g	3,4 g

Kornstangerl

Kornstangerl | 60g

Der Klassiker unter den Kornweckerl und ideal für alle, die es gerne schmackhaft und körnig mögen. In den Varianten mit Sesam, mit Mohn, mit Salz bestreut oder ganz ohne erhältlich.

Allergene

A, F

Zutaten

Weizenmehl und -schrot, Roggenmehl und - schrot, Wasser, Leinsamen, Sojaschrot, Salz, Roggenmalz, Backmalz, Hefe

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
879,0 / 209,9	2,2 g	0,3 g	7,5 g	39,4 g	2,2 g	1,5 g	3,1 g

Laugengebäck

Laugengebäck | 55g

Durch das Tunken in Lauge vor dem Backen erhält unser Laugengebäck den speziellen, typisch-kräftigen Geschmack. Es passt perfekt zu Butter, Käse und frischem Gemüse oder Kräutern.

Allergene

A

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, planzliche Margarine, Backmalz, Salz, Hefe

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
1257,0/300,1	4,1 g	1,2 g	9,1 g	55,8 g	0,8 g	3,0 g	3,7 g

Mohnflesserl

Mohnflesserl | 55g

Das von Hand geflochtene Flesserl mit Blaumohn bestreut und lecker knusprig gebacken ist eines der beliebtesten Weckerl in unserem Sortiment.

Allergene

A

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Salz, Backmalz, Hefe, pflanzliches Fett. Bestreuung: Blaumohn

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
995,0 / 237,6	1,6 g	0,2 g	9,0 g	46,0 g	0,5 g	1,4 g	3,4 g

Olivenstangerl

Olivenstangerl | 150g

Nur von Mai bis September erhätlich!
Der Teig des Olivenstangerls wird mit reichlich Kalamata-Oliven vermengt, bevor es auf Stein gebacken wird. Ein Geschmackserlebnis für alle Olivenliebhaber!

Allergene

A

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Kalamata-Oliven, Salz, Hefe

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
831,0 / 198,4	3,6 g	0,5 g	5,4 g	35,3 g	0,5 g	2,0 g	2,2 g

Pizza

Eine saftige, kleine Pizza, belegt mit viel Käse und wahlweise mit oder ohne Salami. Der perfekte Snack für zwischendurch und für unterwegs ideal.

Allergene

A, G

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Backmalz, Salz, Hefe. Belag: Pizzakäse, Salami, passierte Tomaten, Oregano

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
702,0/167,6	6,5 g	2,4 g	6,2 g	20,8 g	1,2 g	0,7 g	1,3 g

Salzstangerl

Salzstangerl | 55g

Von Hand gedreht und mit Salz und Kümmel bestreut ist dieses klassische Weizenkleingebäck ein aromatischer Gaumengenuss mit Tradition.

Allergene

A

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Salz, Backmalz, Hefe, pflanzliches Fett. Bestreuung: Kümmel und Salz

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
995,0 / 237,6	1,6 g	0,2 g	9,0 g	46,0 g	0,5 g	1,4 g	3,4 g

Semmerl

Semmerl | 46g

Die Kaisersemmel wird in allen Winkler Filialen mehrmals täglich frisch gebacken und ist nach wie vor das Lieblingsgebäck der Österreicher.

Allergene

A, F

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Salz, Backmalz, Hefe, pflanzliches Fett

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
995,0 / 237,6	1,6 g	0,2 g	9,0 g	46,0 g	0,5 g	1,4 g	3,4 g

Speck-Käse-Weckerl

Speck-Käse-Weckerl | 65g

Außen knusprig, innen würzig und sehr saftig. Mit reichlich Speckwürfel gefüllt und Käse bestreut ist das Speck-Käse Weckerl ein beliebter Snack für zwischendurch und als Jause gut geeignet.

Allergene

A, F, G

Zutaten

Weizenmehl und -schrot, Roggenmehl und -schrot, Wasser, Leinsamen, Sojaschrot, Salz, Roggenmalz, Backmalz, Hefe, mit Speckwürfel und Käse

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
1338,0/319,5	8,7 g	4,1 g	12,1 g	47,6 g	1,0 g	2,7 g	2,5 g

Vintschgerl

Vintschgerl | 60g

Eine rustikale Spezialität aus Südtirol. Ein sehr weicher Teig, lange Teigruhezeit und das Backen auf der Steinplatte sind die Geheimnisse des intensiven, aromatischen Geschmacks.

Allergene

A

Zutaten

Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Sauerteig, Salz, Hefe, Kümmel

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
795,0/189,8	0,9 g	0,1 g	6,0 g	38,7 g	2,9 g	1,4 g	4,4 g

Apfelstrudel

Sehr beliebt ist unsere handgemachter Apfelstrudel. Zarter Strudelteig gefüllt mit säuerlichen Apfelstücken, süßen Rosinen und mit Zimt gewürzt, ist er ein beliebter Klassiker und ein fester Bestandteil unseres Sortiments.

Allergene

A, C, F, G, H

Zutaten

Weizenmehl, Butter, Wasser, Ei, Salz Füllung: Apfel, Zucker, Brösel, Rosinen, Zimt

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
821,0/196,0	8,0 g	3,7 g	3,1 g	26,8 g	16,3 g	0,1 g	2,4 g

Brioche-Striezel

Brioche-Striezel | 250g/500g

Handwerkskunst pur: Der kunstvoll geflochtene Brioche aus 6 Teigstücken. Beste Zutaten und lange Teigruhezeiten ergeben dieses Meisterwerk aus der Winkler-Backstube. Er hält sich durch die viele Butter gut frisch und schmeckt herrlich. Mit oder ohne Rosinen erhältlich.

Allergene

A, C, F, G

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Eier, Butter, Zucker, Kartoffelflocken, Salz, Hefe, Vanille und Zitronenaroma (mit oder ohne Rosinen erhältlich)

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
1282,0 / 306,1	8,2 g	4,6 g	8,0 g	48,7 g	10,0 g	1,0 g	2,3 g

Buchteln

Lockerer Butter-Topfen-Hefeteig mit reichlich Marillenmarmelade gefüllt. Schmeckt besonders gut auch mit Vanillesauce.

Allergene

A, C, F, G

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Eier, Butter, Topfen, Zucker, Salz, Hefe, Backmalz. Füllung: Marillenmarmelade

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
1470,0/351,0	14,0 g	8,6 g	6,5 g	49,6 g	14,5 g	0,1 g	1,4 g

Cookies

Cookies | 80g

Diese leckeren, großen Cookies mit vielen Schokostückchen im Teig sind ein Traum für Schokotiger und alle, die es noch werden wollen!

Allergene

A, C, F, G, H

Zutaten

WEIZENMEHL, BUTTER, Rohrzucker, MagerMILCHpulver, EIER, HaselNÜSSE, WEIZENstärke, Schokostücke(Zucker 53%, Kakaomasse 42%, Dextrose 1%, Emulgator: SOJAlecithin), Honig, Wasser, Salz, Backtriebmittel

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
489,0	29,3 g	14,0 g	6,8 g	49,9 g	34,3 g	0,3 g	1,8 g

Cremering

Lockerer Brandteig mit Vanillecreme gefüllt – ein Dauerbrenner in unserem Sortiment und ein cremig-süßer Genuss mit viel Zucker bestreut.

Allergene

A, C, F, G

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Eier, Zucker, Salz. Creme: Vanillepudding, pflanzliches Fett, Zucker

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
1189,0/283,9	23,1 g	13,5 g	5,3 g	14,4 g	5,0 g	0,2 g	0,4 g

Croissant

So zart, so knusprig und so schmackhaft sind die Winkler-Croissants durch die schonende Bearbeitung des Teiges und das Formen der Croissants von Hand. Resch gebacken schmecken sie frisch am allerbesten.

Allergene

A, C, F, G

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Butter, Zucker, Salz, Backmalz, Hefe, Vanille und Zitronenaroma

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
1877,0/448,2	25,9 g	11,4 g	6,7 g	47,4 g	6,8 g	0,9 g	1,8 g

Krapfen

Die Winkler-Krapfen werden mit 10 Dotter und 20 dag Butter je Kilo Mehl hergestellt. Von Hand aufgearbeitet, frisch herausgebacken und reichlich gefüllt, erfreuen unsere Krapfen jedes Kundenherz!
Im Fasching in 4 Sorten erhältlich:
Mit Marmelade – der Klassiker, mit Vanillesauce – der Cremige
mit Schokolade – der zart Schmelzende, mit Powidl – der Fruchtige

Allergene

A, C, F, G

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Butter, Dotter, Zucker, Salz, Hefe, Vanille und Zitronenaroma. Füllung: Marillenmarmelade

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
557,0/133,0	6,0 g	2,3 g	3,1 g	15,3 g	6,3 g	0,3 g	1,5 g

Marillen-Plunder

Die fruchtige Versuchung – Plunderteig mit saftiger Topfen-Puddingfülle und fruchtigen Marillenhälften.

Allergene

A, C, F, G

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Butter, Zucker, Eier, Salz, Backmalz, Hefe, Vanille und Zitronenaroma, Marillenhälften, Topfen-Puddingfüllung

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
1356,0/323,8	18,4 g	10,3 g	5,5 g	33,9 g	14,6 g	0,1 g	1,4 g

Mohnkrone

Die Winkler Mohnkrone ist eine weitere köstliche Spezialität aus unserer Backstube. Sie wird aus Briocheteig gemacht und mit extra viel saftiger Mohnfüllung gefüllt.

Allergene

A, C, F, G

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Eier, Butter, Zucker, Kartoffelflocken, Salz, Hefe, Vanille und Zitronenaroma. Füllung: Blaumohn gerieben, Milch, Zucker, Brösel

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
1498,0 / 357,7	19,2 g	7,2 g	9,5 g	36,3 g	15,6 g	0,1 g	5,1 g

Müsliriegel

Der knackig-frische Müsliriegel von Winkler schmeckt mit den knusprig gebackenen Haferflocken, Kernen und Nüssen besonders lecker. Schokostücke und Rosinen machen ihn zu einer guten Nasch-Alternative mit Biss.

Allergene

A, C, F, G, H

Zutaten

Haferflocken, gehobelte Mandeln, Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Schokostücke, Rosinen, Schlagobers, Honig

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
1827,0/436,20	27,4 g	6,5 g	12,3 g	35,3 g	29,4 g	0,0 g	5,0 g

Nougat-Croissant

Außen knusprig und innen mit reichlich zart schmelzendem Haselnussnougat gefüllt, ist das Nougatcroissant ein besonders cremig-schokoladiger Genuss.

Allergene

A, C, F, G, H

Zutaten

Weizenmehl, Wasser,Butter, Zucker, Salz, Hefe, Backmalz. Füllung: zart schmelzender Haselnussnougat

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
1741,0/415,7	23,6 g	12,1 g	9,2 g	41,8 g	10,4 g	0,6 g	2,4 g

Nussschnecke

Unsere nussig-zarte Plunderschnecke mit reichlich gerösteten Haselnüssen gefüllt.

Allergene

A, C, F, G, H

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Butter, Zucker, Eier, Salz, Backmalz, Hefe, Vanille und Zitronenaroma. Füllung: Haselnüsse geröstet, Milch, Zucker, Brösel

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
1666,0 / 397,8	24,1 g	10,4 g	6,8 g	38,5 g	20,4 g	0,1 g	1,9 g

Pinzen

Die Pinzen mit süßen Rosinen und reichlich Butter schmecken köstlich flaumig und halten sich lange frisch und saftig. Besonders herrlich zu Ostern mit Butter und Osterschinken oder Räucherlachs.

Allergene

A, C, F, G

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Eier, Butter, Zucker, Kartoffelflocken, Salz, Hefe, Vanille und Zitronenaroma, Rosinen

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
1129,0/269,6	10,6 g	5,9 g	7,5 g	35,7 g	5,6 g	0,3 g	1,6 g

Schokokrapfen

Der Schokoladige in unserem Krapfensortiment. Gefüllt mit Schokocreme und glasiert mit reichlich Schokolade ist er ein zartschmelzender Genuss, nicht nur im Fasching.

Allergene

A, C, F, G

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Butter, Dotter, Zucker, alz, Hefe, Vanilleund Zitronenaroma. Füllung: Milch, Zucker, Schokolade, Butter, Ei, Cremepulver

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
600,0/143,3	6,3 g	3,1 g	3,3 g	17,1 g	9,3 g	0,3 g	1,6 g

Topfen-Heidelbeerstrudel

Sehr beliebt ist unser handgemachter Topfen-Heidelbeerstrudel. Zarter Strudelteig gefüllt mit cremiger Topfenfülle und fruchtigen Heidelbeeren, ist er ein beliebter Klassiker und ein fester Bestandteil unseres Sortiments.

Allergene

A, C, F, G

Zutaten

Weizenmehl, Butter, Wasser, Ei, Salz . Füllung: Topfen, Zucker, Ei, Heidelbeeren, Cremepulver

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
931,0/222,3	7,1 g	3,4 g	8,3 g	30,6 g	11,5 g	0,2 g	1,0 g

Topfengolatsche

Blättrig zarter Plunderteig mit köstlicher Topfenfüllung. Durch den hohen Fettanteil im Topfen schmeckt dieses köstliche Gebäck besonders cremig und lecker.

Allergene

A, C, F, G

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Butter, Zucker, Eier, Salz, Backmalz, Hefe, Vanille und Zitronenaroma. Füllung: Topfen 40% F.i.T., Zucker, Eier, Cremepulver

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
931,0/222,3	7,1 g	3,4 g	8,3 g	30,6 g	11,5 g	0,2 g	1,0 g

Vanillekrapfen

Der Cremige in unserem Krapfensortiment. Gefüllt mit reichlich cremiger Vanillefüllung mit echter Vanille. Ein himmlischer Genuss, nicht nur im Fasching.

Allergene

A, C, F, G

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Butter, Dotter, Zucker, Salz, Hefe, Vanilleund Zitronenaroma. Füllung: Milch, Zucker, Butter, Ei, Cremepulver, Vanilleschote,

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
550,0/131,3	5,5 g	2,3 g	3,1 g	16,3 g	7,8 g	0,3 g	1,2 g

Winkler-Kipferl

Eine besondere Kreation aus der Winkler Backstube. Nüsse und Butter eingerollt im dünnem Plunderteig – eine zart-knusprige Versuchung mit reichlich Fülle und dem typischen Aroma gerösteter Haselnüsse.

Allergene

A, C, F, G, H

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Butter, Zucker, Eier, Salz, Backmalz, Hefe, Vanille und Zitronenaroma. Füllung: Nüsse geröstet, Zucker, Butter

Naehrwerte pro 100 g Endprodukt

KJ / KCal	Fett	davon ges.FS	Eiweiß	Kohlenhydrate	davon Zucker	Salz	Ballaststoffe
1919,0/458,2	32,7 g	14,3 g	7,2 g	33,6 g	18,7 g	0,1 g	2,9 g