Mohnabauer Greßl

Im Waldviertel, umgeben von weitläufigen Feldern und sanften Hügeln, liegt der Mohnhof der Familie Greßl. Besonders zur Blütezeit zeigt sich hier ein beeindruckendes Bild: endlose, farbenprächtige Mohnfelder, die die Landschaft in ein leuchtendes Blütenmeer verwandeln.

Auf rund 200 Hektar widmet sich die Familie Greßl seit über 30 Jahren mit großer Leidenschaft dem Anbau von Mohn. Die besonderen klimatischen Bedingungen auf etwa 900 Metern Seehöhe – mit vielen Sonnentagen, kühlen Nächten und taufrischen Morgenstunden – bieten ideale Voraussetzungen für das Wachstum der Pflanzen.

Am Hof werden verschiedene Mohnsorten kultiviert, darunter Weißmohn und Blaumohn. Den größten Anteil nimmt jedoch der Waldviertler Graumohn ein, der als regionale Besonderheit gilt. Er trägt das Gütesiegel des geschützten geografischen Ursprungs (g.g.A.) und darf ausschließlich im Waldviertel angebaut und verarbeitet werden.

Von der Aussaat bis zur Ernte erfolgt jeder Schritt mit großer Sorgfalt. Die Samen werden im Frühjahr in die Erde gebracht und entwickeln sich über die Sommermonate hinweg zu kräftigen Pflanzen. Ist der Mohn reif, trocknet er idealerweise direkt am Feld – ein wichtiger Faktor für seine Qualität. Anschließend werden die Kapseln geerntet und die wertvollen Samen schonend gereinigt.

„Die Kombination aus Lage, Klima und Erfahrung macht unseren Mohn zu etwas ganz Besonderem.“

— Andreas Greßl